Carota

Prodotto inserito nell'Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali istituito dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la CAROTA DI CHIOGGIA ha forma cilindrica, regolare, lunga e affusolata, priva di legnosità, di colore brillante aranciato e sapore delicatamente aromatico. L'influenza positiva del mare, il continuo rimescolamento dell'aria, i terreni leggeri che si riscaldano precocemente permettono un anticipo di produzione, che consente al prodotto di essere la migliore e la più fresca carota disponibile sul mercato nel mese di maggio e nella prima metà di giugno. Molto ricca di vitamina A, calcio e fosforo, è molto nutritiva, mineralizzante e diuretica.