Altri soggetti

Gli attori che hanno voluto far parte di un progetto così innovativo sono ancora di più di quelli che rientrano nelle “categorie ufficiali” delle Organizzazione di Produttori, delle loro Associazioni e dei Consorzi di Tutela riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole.

 

Tra di essi c’è, ad esempio, il Consorzio per la Tutela del Pom Prussian. Questo consorzio è la testimonianza della passione di un intero territorio per la propria storia e il proprio prodotto, gelosamente custodito e coltivato con cura, in maniera naturale e biologica.